名校联考·2024届高三总复习·月考卷 生物(XS4J)(一)1试题正在持续更新，本期2024衡中同卷单元卷答案网为大家整理了相关试题及答案，供大家查缺补漏，高效提升成绩。

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1、名校大联考2023-2024高三第四次联考生物
2、2024年名校联盟优质校高三大联考试卷生物
3、名校大联考2023-2024学年度高三第一次联考生物
4、名校联考2023-2024学年度高三第四次联考
5、2023-2024名校联盟新高考模拟卷学考生物
6、2024高三期末名校联考卷生物
7、2023-2024名校联考测试卷生物高一
8、2023-2024高三期末名校联考卷生物
9、名校联盟新高考研究卷2024.9生物
10、名校联盟新高考研究卷2024.1生物

第二十八套发酵工程(A卷)1.C【解析】在制作杨梅酒时，应将温度控制在18一30℃左右，A项错误；杨梅装入发酵瓶时，要留有大约13的空间，这样既可以为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又可以防止发酵旺盛时汁液溢出，B项错误；可向酿制容器内加适量白糖，白糖可作为酵母菌的碳源，所以可以增加杨梅酒的量，C项正确；杨梅发酵产生果酒的条件是无氧，醋酸菌是好氧菌，在杨梅发酵产生果酒的后期，加入醋酸菌不会产生醋酸，要通入氧气，并适当提高温度，D项错误。2.A【解析】酿制烧酒时，将糯米或粳米等蒸熟后立即加入酒曲容易杀死酵母菌，A项错误；酵母菌先进行有氧呼吸产生CO2和H2O,再进行无氧呼吸产生CO2和酒精，所以在利用酵母菌发酵的“七日”中，水和酒精不是同时产生的，B项正确；若发酵过程中密封不严，发酵液会被醋酸菌污染，同时醋酸菌在氧气的作用下，会将酒精转化为醋酸，从而使酒“酸败”，C项正确；“糯米或粳米”作为酵母菌的培养基，为其提供了碳源、氮源和无机盐等，D项正确。3.D【解析】制作酸菜时腌制方法、腌制时间及温度都会影响亚硝酸盐含量，A项正确；酸菜坛使用前需清洗干净，用70%酒精擦拭可达到消毒的目的，B项正确；酸菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量是先增加后降低，因此在不同的腌制时间，酸菜中亚硝酸盐的含量可能相同，C项正确；加入原先酸菜液，带入乳酸菌，有利于酸菜发酵的进行，不会导致酸菜腐烂，D项错误。4.B【解析】培养材料蔬菜不需要灭菌，A项错误；泡菜制作过程中要注意控制腌制时间、温度和食盐用量，温度过高、食盐用量过少都易造成细菌大量繁殖，B项正确；乳酸菌无氧呼吸不产生CO2,真空包装的酸菜可能会因杂菌污染而发生“张袋”，C项错误；酸菜制作过程中会产生亚硝酸盐，同时随着腌制时间的变长，容易滋生杂菌，故并不是腌制时间越长，口感越好，营养价值越高，D项错误。5.B【解析】倒平板后无须晃动，静置即可使表面平整，A项错误；I区、Ⅱ区没有出现单菌落，说明细菌数量太多，故应从Ⅲ区挑取单菌落，B项正确；出现单菌落即达到了菌种纯化的目的，C项错误；刚果红是一种染料，它可以与纤维素形成红色复合物，且刚果红不和水解后的纤维二糖或葡萄糖发生颜色反应，D项错误。6.D【解析】甲中滤纸片吸附无菌水，滤纸片周围细菌生长正常，起对照作用，A项正确；乙、丙中滤纸片吸附青霉素溶液，滤纸片周围出现了抑菌圈，且随着青霉素溶液浓度的增大，抑菌圈增大，因此丙中的抑菌圈可能更大，B项正确；液体的空间更大，营养更多，菌体繁殖上限更高，因此微生物的扩大培养一般用液体培养基，C项正确；牛肉膏蛋白胨培养基有利于多种微生物的生长，D项错误。7.A【解析】该实验还需设置一组未接种的空白培养基进行培养，验证培养基是否被杂菌污染，A项错误；实验中需要进行灭菌处理的材料用具有培养皿和培养基，B项正确；用肥皂将手洗干净再进行实验，菌落可能较少，C项正确；将指尖在培养基上轻轻按一下相当于微生物培养中府·90·【23·G3AB(新高考)·生物学·参考答案一R一必考一LN】